毛里求斯，相信很多人都去旅游过，当地美食怎么样？

毛里求斯，相信很多人都去旅游过，当地美食怎么样？

有句话这么说，唯有爱与美食不可辜负，对于有的人来说，旅行的意义不只是看遍人间美景，更是尝遍全球各地的美食。来到了毛里求斯，除了享受蓝天白云阳光沙滩之外，当然不能放过品尝美食的机会了，跑遍了毛里求斯，踏遍岛北至岛南，一家店一家店试吃，从充满毛里求斯本土风味到适合中国胃的亚洲菜和殖民者到来的欧洲风味。

毛里求斯人的主食是大米。人们都喜食印度饭。绝大多数南印度人喜欢吃鱼。中国人喜欢吃荤。很多人喜欢用刀叉吃饭。由于族裔混杂、文化多元，毛里求斯的饮食亦多受克里奥耳菜、中国菜、欧洲菜和印度菜等影响，所以一顿饭里常有混集不同地方菜肴的情况。其中尤以印度菜对毛里求斯饮食文化影响最深，印度菜中的咖喱、香料和一种叫“Briyani”的菜饭被搬到毛里求斯人的日常饮食里。

毛里裘斯共和国（英语：Republic of Mauritius），非洲东部一岛国，位于印度洋西南方。西距马达加斯加约800公里，与非洲大陆相距2,200公里。整个国土由几个火山岛组成，面积2,040平方公里，人口约126万（2007年估计数字），首都是路易港。毛里裘斯曾是世上唯一住有渡渡鸟的地方，但因为殖民者的捕猎，该鸟已于17世纪末绝种。在非洲国家中，只有毛里求斯、利比亚和塞舌尔的人类发展指数被评为“高”级别。

毛里求斯又被旅行者们亲切的称为“甜岛”，因为在这里，一望无际的不仅仅是蔚蓝的大海，还有甘蔗田。毛岛90%以上的可耕地都种满了甘蔗，可以说是连空气中也飘着淡淡的甜味儿。走在毛里求斯的街头，四处可见售卖新鲜甘蔗汁的小摊贩，还可以根据个人口味往里头添加柠檬，生姜等等。

该国的美食具有民族多元文化以及浓郁的色彩，在这里你几乎可以看到任何国家的一种烹饪方式，因为它是一个各种风味的结合体。当然其中尤以印度菜影响最大的，咖哩和各种香料的运用极为频繁，就是应用米饭、土豆、番红花、乳酪、蔬菜及肉类制作而成。后来经过欧洲国家的殖民时期，当地的饮食传统中又加入了欧洲的一些菜系以及做法。

著名的食物有鹌鹑沙律配草莓醋汁、煎香蕉、芒果椰子鸡胸卷等。如果要说到纪念品，毛里求斯有以该国国鸟渡渡鸟文化为主的纪念品、文化衫、摆件、工艺品之类的。另外，毛里求斯的手工帆船模型很好，10cm长的大概100rmb左右，40cm长的，大概要1000rmb左右，做工都非常的精细，如有兴趣可以带回国内作摆设与留念。

毛里求斯有熟红茶，汤色明亮，呈玫瑰红。无任何异味。口感柔滑香甜，醇和天然，回甘持久。饮茶方式高尚、富贵、艺术，是人际关系沟通的桥梁。工艺复杂，需手工配合，制作历经一年以上。制作过程中无任何添加物。熟红茶更养胃。

老虎虾和鱼都是直接从旁边的海里捕捞上来的，放了点胡椒烤制，保留了食物的原汁原味。毛里求斯曾是法国殖民地，所以也有对生蚝的讲究！这餐厅的家的生蚝是直接在餐厅旁边的海滩养殖的，配着本地做法的米饭，放有葡萄干提味，非常的特别！柠檬鱿鱼是我个人很喜欢的一道菜，柠檬和鱿鱼的巧妙融合，在炎热的海岛吃上这样清爽的一道菜，开胃又特别！